Този месец домашната кафе верига Grid Coffee стартира двуседмична програма за гости в своите магазини Pro в Пекин и Шенжен в провинция Гуангдонг, включваща кафе от Nomad, пекарна, базирана в Барселона, Испания. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
С нарастването на търсенето на специално кафе в Китай събитията за обмен в индустрията стават все по-чести. Този месец домашната кафе верига Grid Coffee стартира двуседмична програма за гости в своите магазини Pro в Пекин и Шенжен в провинция Гуангдонг, включваща кафе от Nomad, пекарна, базирана в Барселона, Испания.
Програмата е разработена в сътрудничество с Jordi Mestre, основател на Nomad, чиято пекарна беше класирана на седмо място в списъка на Roastful Top Ten Roasters за 2024 г. Mestre е двукратен победител в испанския Национален бариста шампионат и той представлява Испания на Световния бариста шампионат през 2013 г.
Nomad е признат от европейската общност за специализирано кафе заради фокуса си върху отличителния вкус. За сътрудничеството Grid Coffee напитките Americano и latte използват зърна Caturra, произхождащи от Finca Vivid в Гватемала, отглеждани на надморска височина от 1845 метра. Зърната преминават през метод на измита обработка, който допринася за чист и структуриран вкусов профил.
Жорди Местре, основател на Nomad, чиято пекарна беше класирана на седмо място в списъка на Roastful с десетте най-добри печели за 2024 г. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Източник https://bccci.net/bg/feed/