Жителите седят по Maoming North Road, пешеходна улица, вечерят на открито в Шанхай на 28 март. GAO ERQIANG/CHINA DAILY
Daxue Road в квартал Yangpu е една от най-популярните улици за храна в Шанхай. Дългата повече от 700 метра улица е пълна с повече от 80 магазина, главно ресторанти и кафенета, като повечето имат външни зони за сядане в различни стилове.
Например модерен магазин за спортни облекла щателно е създал открита изложбена площ в стил къмпинг на входа си, настлана с чакъл и обзаведена със стилни столове за къмпинг, която веднага се превърна в място за снимки за млади хора.
Благодарение на тези зони на открито, пътят често е изпълнен с жизненост, особено през уикендите.
Джан Сяоли, ръководител на ibarrel, ресторант на Daxue Road, казва: „Без места на открито доходите ни може да намалеят наполовина.“
По време на зимния сезон на 2024 г. зоните за сядане на открито бяха оборудвани с пластмасови ветрозащитни щитове, с подкрепата на местното правителство и бизнес операторите, за да издържат на падащите температури. Според областта обемите на продажбите в магазините покрай пътя са се увеличили с 24 процента на годишна база, като броят им през най-студения месец февруари е нараснал с 38 процента.
Местата на открито се превърнаха в популярен бизнес модел за търговците в Шанхай, град, известен със своите оживени квартали, международна общност и градски пешеходни маршрути.
В Hengshan Fang в квартал Xuhui повече от две трети от магазините имат места за сядане на открито.
„Не се ограничават само до западни ресторанти, ресторантите в китайски стил създават зони за сядане на открито по време на следобеден чай поради нарастващото търсене“, каза У Ханчун, заместник генерален мениджър на Shanghai Hengfu Investment Development Co, пред Shanghai Observer, като отбеляза, че много от клиентите, които предпочитат зони за сядане на открито, са чужденци, благодарение на разширяването на безвизовата политика на Китай.
Tong Tianci, ръководител на ресторанта на Hengfu, се съгласява, като казва, че зоната за сядане на открито е не само продължение на бизнес зоната, но и „вход“ за малките магазини. „Много клиенти са привлечени от атмосферата, особено чуждестранните туристи. Те изглежда имат специално предпочитание към местата на открито. Без значение какво е времето, те са готови да седнат навън, за да се насладят на уличните гледки на Шанхай.“
В квартал Changning по-голямата част от търговците във възстановения Columbia Circle, комплекс, някога дом на емигранти от САЩ, който сега е многофункционален комплекс, имат офиси, магазини, ресторанти и кафенета.
Мениджърът на Columbia Circle, който предпочита да остане анонимен, казва, че потребителите, особено младите хора, имат изключително големи предпочитания към местата на открито. „Тези между 20 и 35 години, включително чуждестранни посетители, избират места за сядане на открито като свой най-добър избор. В слънчеви дни, уикенди и по време на фестивали процентът на заетост на открито надхвърля 90 процента. Хората се чувстват принудени да седят навън, дори ако трябва да се редят на опашка“, казва той.
„Потребителите може да изберат да вечерят в конкретен ресторант поради своята оценка за външната среда за сядане или може да бъдат привлечени от открити зони, докато се разхождат из парка“, казва той.
Последните данни показват, че Шанхай е стандартизирал 997 определени сергии и е създал над 500 специални зони за сергии, покриващи повече от 4000 магазина, повечето от които продават леки ястия и кафе.
Външен изглед на трапезария на Julu Road на 2 април. GAO ERQIANG/CHINA DAILY
Процъфтяващата „икономика на открито“ е рационално възникващо явление в Шанхай, според експерти.
„Икономиките на открито отговарят на разнообразните изисквания за опитен, социален и автентичен градски живот на фона на потреблението“, казва Xie Ruoqing, изследовател в Шанхайската академия за социални науки.
„Потреблението на местните жители еволюира от просто придобиване на стоки до преследване на начин на живот, като емоционалните нужди на хората за свързване с природата и участие в междуличностни взаимодействия на открито са една от тях.“
Източник https://bccci.net/bg/feed/